TURBOT EN PORCHETTA AVEC POMMES DE TERRE ET FENOUIL ROTI
Ingrédients:
- 8 pièces (80/100 gr) de turbot
- 300 gr pommes de terre
- 200 gr propres fenouils
- 30 gr graines de pin
- 16 morceaux de pancetta
- persil
- vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- sel, poivre
Préparation
Cooking
Préparation
Chauffer le four à 200 ° C. Peler les pommes de terre et les couper en fines tranches. Laver et couper les fenouils et l'oignon. Prenez une grande plaque allant au four, déposer les légumes, les badigeonner d'huile d'olive, le persil et assaisonner avec le sel et le poivre.
Placez le bac dans le four et faire cuire à 200 ° C pendant 20/25 minutes, ajouter les graines de pins avant la fin.
Envelopper les morceaux de turbot avec la pancetta et les faire dorer des deux côtés avec de l'huile, le sel et ajouter le vin et l'évaporer.
Mettez dans le milieu de l'assiette avec les légumes sur le dessus de l'huile turbot et peu.
Recommanderais vin: ribolla
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Placez le bac dans le four et faire cuire à 200 ° C pendant 20/25 minutes, ajouter les graines de pins avant la fin.
Envelopper les morceaux de turbot avec la pancetta et les faire dorer des deux côtés avec de l'huile, le sel et ajouter le vin et l'évaporer.
Mettez dans le milieu de l'assiette avec les légumes sur le dessus de l'huile turbot et peu.
Recommanderais vin: ribolla
